Lepiej woda czy lepiej tłuszcz - jak przyjmować witaminy, aby zwiększyć efektywność

2018-04-30

Krótka historia odkrycia witamin

Krótka historia, jednak bardzo ciekawa, ponieważ pierwszą witaminę odkrył Kazimierz Funk. Ten człowiek był Polakiem, uczył się w Polsce w warszawie (gimnazjum) oraz w Szwajcarii. Witamina B1 to pierwsza witamina, która została odkryta przez Pana Kazimierza Funka. Ta witamina została wyodrębniona z otrąb ryżowych oraz później w innych produktach takich jak drożdże i mleko. Nazwa "witamina" powstała z połączenia zwrotów łacińskich "vita" i "amina", czyli kolejno "życie" i "związek chemiczny". Odkrycie witamin pozwoliło z czasem zapobiegać takim chorobom jak beri-beri, szkorbut, anemia i krzywica. Są to schorzenia, które powstają w wyniku dłuższego braku witamin w organizmie człowieka.

Stosowanie witamin, rozpuszczalne w wodzie oraz rozpuszczalne w tłuszczach

Witaminy możemy podzielić na 2 główne grupy, czyli na substancje rozpuszczalne w tłuszczach oraz substancje rozpuszczalne w wodzie. Przyjmując odpowiednio witaminy, możemy zwiększyć przyswajalność i wchłanialność witamin. Dlatego zwracajmy uwagę, jak stosujemy witaminy w czasie suplementacji. Poniżej przedstawiamy listę witamin rozpuszczalnych osobno w wodzie oraz ww tłuszczach.

Witaminy rozpuszczalne w wodzie

witamina B1, czyli Tiamina
witamina B2, czyli ryboflawina
witamina B3, czyli niacyna, witamina PP, kwas nikotynowy, amid kwasu nikotynowego
witamina B5, czyli kwas pantotenowy
witamina B6, czyli pirydoksyna
witamina B9 i B11 , czyli kwas foliowy
witamina B12, czyli cyjanokobalamina
witamina P

Wszystkie witaminy, które rozpuszczają się w wodzie nie są magazynowane w organizmie. Wymaga to ciągłego dostarczania tych substancji wraz z pożywieniem lub suplementacją. Wyjątkiem jest witamina B12. Nadmiar witamin dostarczonych z zewnątrz, zostanie wydalony wraz z moczem.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach

witamina A, czyli retinol i pochodne
witamina D, czyli kalcyferol
witamina E, czyli tokoferol
witamina K, czyli fitochinon i menadion (oraz inne odmiany witaminy K)

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach magazynowane są w tkankach bogatych w lipidy (długołańcuchowe kwasy tłuszczowe). W przypadku gdy w organizmie dochodzi do zaburzenia przy wchłanianiu tłuszczy lub pożywienie nie zawiera odpowiednich ilości tłuszczy, mogą występować problemy z wchłanianiem witamin rozpuszczalnych w tych tłuszczach.

Jak skutecznie przyjmować witaminy

Zwracajmy uwagę na to, jak spożywamy witaminy. Warto stosować osobno suplementację witamin rozpuszczalnych w wodzie oraz osobno stosować grupę witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (przyjmować wraz z pożywieniem z dodatkiem tłuszczy). Występowanie tłuszczy i wody w otoczeniu stosowanych witamin ma wpływ na skuteczność stosowania witamin.

Pokaż więcej wpisów z Kwiecień 2018